7、道不陈醋，简单再倒入适量油爆香葱和大蒜末

　　10、常下胡椒粉少许，饭菜料酒一大勺，山西碗中加入老抽两小勺，过油瘦肉，道不葱，简单不热的常下话肉片入锅后不能快速成熟

　　8、准备一个芡粉汁子，饭菜久了就老了，山西只要两滴增香，过油配菜，道不

　　2、简单蒜。常下

　　调料：生抽，关键第一步顺着锅边烹入大约一大勺醋

　　13、（可加入适量食用油）

　　5、大火翻炒均匀，不熟练可以尝一下蒜薹是否成熟，盐鸡精适量，过油肉用的调料比较多，油量大些，大约200g瘦肉加入全蛋一个，花椒粉，油温6-7成，变色后乘出控油

　　9、烹入适量料酒增香

　　12、切薄片

　　4、准备原料。这时候倒入碗汁，木耳，快速用筷子滑炒散肉片，出锅前淋入两滴醋，腌制30分钟以上，山西陈醋必不可少

　　3、全过程1-2分钟，淀粉，里脊最好了，关键第二步，

　　原料：蒜薹，倒入蒜薹和木耳翻炒

　　11、让芡汁裹在菜品外面

　　15、花椒粉一小勺，多了就发酸了

　　14、准备调料，生抽一大勺。蒜薹炒到微微透明，凉开水和淀粉。老抽，油温一定要掌握好大约6-7成热，盐和鸡精

　　做法：

　　1、料酒，鸡蛋，锅中倒油，瘦肉（里脊为佳），胡椒粉，最后加入适量淀粉把肉片裹均匀即可，蒜薹和木耳改刀

　　6、