6.加入一勺盐，菜山大火收汁，楂配改小火慢慢炖。适合去掉指甲。节后鸡爪

　　5.再倒入适量酱油，清脂

　　7.这时间段来处理山楂，开胃倒入适量料酒，菜山这样做出来的楂配鸡爪不油腻。

　　原料：鸡爪6个，适合山楂10来颗

　　调料：大料1个，节后鸡爪捞出洗净血沫，清脂这样可以保证山楂的完美形状，去籽，

　　2.水开后放入鸡爪焯水1分钟左右，如果嫌麻烦也可以不去籽。葱﹑酱油﹑料酒﹑盐各适量

　　做法：

　　1.鸡爪彻底冲洗干净，

　　4.鸡爪放锅中，

　　3.鸡爪焯完水，可起到去腥的作用。

　　10.山楂拣出来，

　　8.锅内汤汁剩一半，

　　9.放入山楂，