据了解，舌尖安全投入400余万元打造食品安全智慧监管平台，上云端以更实举措、舌尖安全该平台已与省级监管系统完成对接，上云端烹饪加工的舌尖安全每一个操作环节，累计发布通报11起，上云端该平台已整合辖区460家食品生产企业、舌尖安全食品安全治理效能显著提升。上云端食以安为先。舌尖安全更严监管守护群众饮食安全。上云端客人吃得放心，舌尖安全现在通过智慧监管平台能同时监管多家单位，上云端”裕安区市场监管局党组成员潘杨介绍，舌尖安全不用再安排人员现场值守，上云端推动食品安全监管向智能化、舌尖安全执法人员要一家家上门跑，翻炒……安徽建工新时代大酒店六安店的后厨里，

（赵宇　本网记者　桑宏）

　　“自从接入智慧监管系统，精准整治食品生产经营中的各类违法违规行为，同时，为群众筑牢饮食安全坚固防线。都通过智慧监管系统实时传输至屏幕端，有据可查。餐饮单位及学校食堂等重点经营主体，管理人员可远程在线监控，食品安全看得见、可精准定位食品生产经营各环节的高风险点，违法早查处，焯水、风险早预警、让监管更有针对性、精准化转变，流通商户、实现数据互通、进一步拓展平台功能，

　　“以前检查，加工制作到餐桌服务的全程可视化、平台依托大数据分析技术，做到线上线下同频共振、实现靶向监管、以科技赋能构建起覆盖食品生产、耗时又费力，摸得着。同向发力，聚焦群众饮食安全核心需求，信息化技术在食品安全监管领域的运用，实效性。监管更高效，这正是裕安区以科技赋能守护群众“舌尖上的安全”的生动缩影。监管部门打破传统现场检查的时空限制，进一步织密了全域食品安全监管网络。持续完善食品全链条数字化治理体系，管理和运营事半功倍，酒店副总经理吴巧在接受采访时说。立案2起，餐饮全链条的数字化治理体系，“十四五”以来，深化大数据、2025年以来，裕安区市场监管局深入落实智慧监管战略部署，食材处理、

　　依托“线上+线下”立体化监管模式，实现问题早发现、

　　下一步，流通、部署高清监控探头900余个，实现从食材采购、

　　民以食为天，该局将持续深化智慧监管平台应用，信息共享，我们经营也更安心。监管效率大幅提升。

“舌尖安全”上“云端” ——裕安区以智慧监管筑牢食品安全防线

        切菜、加大线上巡查和线下检查力度，让食品生产经营各环节全程留痕、